檢疫輻照處理技術與套用

內容簡介

本書在總結編者多年從事植物檢疫處理技術、標準、裝備研發成果和實踐套用經驗的基礎上，吸收國內外*新研究資料，全面、系統地介紹檢疫輻照處理涉及的各個方面，包括輻戶趨照處理技術的埋糊記概念、原理、劑量學、提嫌潤己輻照設施、安全防護；檢疫輻照處理的原理、方法、經濟技術優勢；有害生物殺滅機理、研究方法、有效劑量與檢疫安全性；輻照處理對商品（食品）的品質影響、保鮮作用和安全性；檢疫輻照處理的法規、工藝流程、關鍵控制點、效果評估與檢驗檢疫監管；輻照在檢疫處理中的套用技術、檢疫輻照處理在國際貿易中的發展歷程、現狀與展望等。

圖書目錄

前言

上篇原理篇

第l章輻照基本原理

1.1輻照射線

1.1.1輻射的分類

1.1.1.1非電離輻射

1.1.1.2電離輻射

1.1.2常見的電離輻射

1.1.2.1電子柬

1.1.2.2y射線

1.1.2.3X射線

1.2輻照射線與物質的相互作用

1.2.1電子與物質的相互作用

1.2.1.1電離與激發

1.2.1.2軔致輻射

1.2.1.3散射

1.2.2y射線、X射線與物質的相互作用

1.2.2.1光電效應

1.2.2.2康普頓效應

1.2.2.3電子對效應

1.2.2.4活化

1.3輻射劑量

1.3.1輻射量及其單位

1.3.1.1照射量

1.3.1.2吸收劑量

1.3.2吸收劑量的計算方法

1.3.2.1電子束吸收故刪犁劑量

1.3.2.2X射線、y射線的吸收劑量

1.3.2.3蒙特卡羅方法

1.3.3劑量測量

1.3.3.1劑量測量的原理和方法

1.3.3.2物理劑量計

1.3.3.3液體化學劑量計

1.3.3.4固體劑量計

1.4輻照效應

1.4.1輻照作用的階段

1.4.1.1物理階段

1.4.1.2物理一化學階段

1.4.1.3化學階段

1.4.1.4生物學階段

1.4.2生物學效應

1.4.2.1細胞學效應

1.4.2.2遺傳學效應

1.4.3作用機理

1.4.3.1靶學說

1.4.3.2DNA分子損傷與修復

1.4.3.3非靶效應

1.4.4輻照效應的套用

1.4.4.1工業套用

1.4.4.2農業套用

1.4.4.3醫學套用

1.4.4.4環境治理

1.4.4.5基礎研究

1.4.4.6其他套用

參考文獻

第2章檢疫輻照處理技術原理

2.1檢疫處理原理乃仔轎與方法

2.1.1檢疫處理的原理

2.1.1.1有害生物

2.1.1.2檢疫處理的目的

2.1.1.3檢疫處理的基本原則

2.1.1.4檢疫處理的作用

2.1.2檢疫處理技術

2.1.2.1熏蒸處理

2.1.2.2非熏蒸化學藥劑處理

2.1.2.3冷處理

2.1.2.4熱處理

2.1.2.5輻陵嫌影照處理

2.1.2.6其他檢疫處理技術

2.1.2.7檢疫處理技術發展與展望

……

中篇技術篇

第3章有害生物檢疫輻照處理技術

第4章植物產品輻照處理技術

下篇套用篇

第5章檢疫輻照處理法規與寒嘗跨備標準

第7章檢疫輻照處理操作與套用

檢疫輻照處理技術與套用

基本介紹

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