橙香餅乾是一道美味佳肴，主料是黃油、糖粉、全蛋、鮮橙汁、低粉。
基本介紹
- 菜名：橙香餅乾
- 難度：普通
- 時間：30-45分鐘
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做法一
原料
黃油、糖粉、全蛋、鮮橙汁、低粉
做法
1.室溫軟化的黃油加入糖粉打至黃油呈羽毛狀 |  |
2.加入蛋黃充分攪勻 |  |
3.加入橙汁充分攪勻 |  |
4.攪好後的樣子 |  |
5.加入過篩後的低粉拌勻 |  |
6.成光滑的麵團時包上保鮮膜入冰櫃鬆弛15分鐘 |  |
7.將鬆弛好的麵團在錫紙上擀開，用餅乾模壓出喜歡的形狀，小心拿掉邊角後，入烤箱中層170度12分 |  |
小貼士
1.溫度和時間根據自家烤箱情況調整
做法二
食材
主料
橙皮
20g
黃油
100g
低筋麵粉
200g
咖啡
20g
輔料
雞蛋
1個
糖
120g
步驟
1.橙用鹽擦搓表皮，清洗乾淨控乾水份待用；
2.刨出表皮碎片；
3.加入適量糖拌勻，漬半小時左右；
4.入烤箱，中途用筷子攪攪，烘乾；再用攪拌器打碎待用；
5.準備好低粉和細砂糖
6.雞蛋打勻；
7.準備好橙皮碎和咖啡；
8.黃油切碎室溫軟化；
9.加入細砂糖；
10.打至發白膨脹；
11.分三次加入蛋液，每次完全打均勻再加入；
12.加入咖啡粉拌勻；
13.加入橙皮碎；
14.拌勻；
15.加入低粉；
16.拌勻;
17.包進保鮮膜，放置半小時左右；
18.入模具里整型；
19.預熱烤箱180度，放中層烤25分鐘左右，烤至表面金黃；
20.出爐後，涼涼可以食用啦。
小貼士
可添加堅果類的食材，口感會更豐富喲。
