橙香蔓越莓餅乾

橙香蔓越莓餅乾是以砂糖、黃油等為主料的食品

基本介紹

• 中文名：橙香蔓越莓餅乾
• 分類：餅乾
• 主要食材：細砂糖，軟化的黃油

用料

材料	用量
細砂糖	25克
軟化的黃油	100克
橙皮屑	3克
橙汁	15克
小個雞蛋	1個
過篩的低筋粉	140克
小蘇打	2克
鹽	0.5克
碎的蔓越莓乾	60克
碎的堅果（可以不加）	40克

做法

1. 烤箱190℃預熱，將砂糖、軟化的黃油、橙皮屑、橙汁和雞蛋放到大碗中。
2. 將上述材料攪打至混合物均勻順滑。
3. 加入過篩的麵粉、小蘇打和鹽，用刮刀切拌均勻。
4. 放入蔓越莓和堅果，混合均勻。
5. 取一塊麵團，搓成約一寸大的圓球。
6. 將圓球壓扁，放入烤盤。
7. 將所有圓餅做好後，烤盤放入烤箱中層，190℃上下火烤12-14分鐘，餅乾表面和邊緣呈金黃色即可。