榨菜炒臘肉

榨菜炒臘肉是以臘肉、榨菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：榨菜炒臘肉
• 分類：炒
• 主要食材：臘肉，榨菜

用料

材料	用量
臘肉	適量
榨菜	適量
乾辣椒	少許
蒜	少許
姜	少許
蒜苗	少許
蔥	少許

做法

1. 乾辣椒，蒜，姜，蒜苗、蔥、切好備用
2. 臘肉洗去油污切薄片
3. 熱油倒入蒜，姜，乾辣椒，炒出香味放臘肉翻炒至透明
4. 下入榨菜，翻炒兩分鐘下入蒜苗、蔥、加少許雞精翻炒均勻即可起鍋