臘肉炒榨菜頭

臘肉炒榨菜頭是以榨菜頭、臘肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：臘肉炒榨菜頭
• 分類：炒
• 主要食材：榨菜頭，臘肉

用料

材料	用量
榨菜頭	2-3個
臘肉	多少隨意
姜，蔥，蒜	適量
鹽，油，雞精	少許
乾紅椒	3個

做法

1. 榨菜頭削皮洗淨，臘肉切好備用，

2. 坐鍋熱油，放入姜，蒜，乾紅椒爆香，倒入臘肉炒出油後，加入準備好的榨菜頭，

3. 榨菜頭要炒熟點，需要加點水炒，這樣不會糊鍋，最後加雞精出鍋裝盤，灑上蔥花就可以上桌了。