椒鹽雞

椒鹽雞

椒鹽雞是一道以雞脯肉、雞蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:椒鹽雞
  • 主要原料雞脯肉1塊,雞蛋1個  配料:椒鹽、澱粉,小蔥
  • 是否含防腐劑:否
  • 適宜人群:老少皆宜
原料:雞脯肉1塊,雞蛋1個 配料:椒鹽、澱粉,小蔥
做法:將雞脯肉切成1.5cm見方的小粒,用少許的鹽抓勻,加蛋清、澱粉攪拌均勻,醃10分鐘。小蔥切細。
鍋里放1碗油,燒到7成熱,將雞丁放入油里,用高火炸2~3分鐘,裝盤。
將鍋洗淨,燒乾(不要油),放入椒鹽(不要太多),倒入炸好的雞丁小蔥,翻炒均勻即可。

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