基本介紹
- 中文名：椒鹽蝦殼酥
- 主要食材：蝦，椒鹽
- 分類：油炸，小吃，下酒菜，酥
用料,做法,
用料
材料 |
蝦 |
椒鹽 |
油 |
蔥 |
姜 |
做法
1. 剝出蝦殼蝦仁，剪去蝦須還有頭上尖銳部分。蝦頭和蝦殼洗淨控乾水分 |  |
2. 所有材料：蝦殼，椒鹽，油，蔥姜 |  |
3. 油鍋燒熱，蔥姜放進去煸香，然後蔥撈出 |  |
4. 下蝦殼慢慢翻炒，先煸乾水分，然後慢慢半煎炸至酥脆 |  |
5. 酥脆後，下小半勺椒鹽兜炒均勻即可關火 |  |
6. 這個部分是最好吃的，蝦頭殼下面 |  |
椒鹽蝦殼酥
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