椒鹽芝麻烙餅

基本介紹

• 中文名：椒鹽芝麻烙餅
• 主要食材：麵粉，溫水
• 分類：餅，電餅鐺

用料

材料

麵粉

溫水

食用油

黑胡椒粉

黑芝麻

鹽

做法

1. 用溫水把面活成一個光滑的團。放置3小時左右

2. 麵團平分成手掌大的幾份

3. 取一個擀成薄餅。比餃子皮薄一些的程度

4. 撒上一點食用油，黑胡椒粉，黑芝麻和鹽

5. 麵皮對摺把撒上去的料抹均勻

6. 然後打開麵皮。一點點把麵皮從內到外捲成一個長條。要卷緊一些

7. 把卷好的長條再揉更長一些

8. 把揉好的長條一圈一圈捲成一個圓盤

9. 卷好的圓盤用手掌壓扁。然後再用擀麵杖擀薄一些。大概一個手掌攤開這么大

10. 每個麵團都依次這樣擀好

11. 平底鍋內倒少量油。小火開始烙餅。烙餅的時候可以加上鍋蓋，以防餅水份流失，變得太硬

12. 兩面都變成金黃色，層次出來後就可以出鍋了