椒鹽小黃花

椒鹽小黃花是一道補品。製作材料主要有小黃花、油、鹽、花椒麵等。

基本介紹

• 中文名：椒鹽小黃花
• 主要食材：小黃花魚
• 輔料：姜、料酒、油
• 調料：鹽、花椒麵

黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產後體虛有良好療效。

主料：

小黃花 500g

配料：

油 適量

鹽 適量

花椒麵 適量

姜 適量

料酒 適量

步驟：

1、小黃花去內臟，去黑膜（很腥、很苦）洗淨備用。

2、放薑絲、料酒、鹽醃製半小時。

3、熱鍋涼油，油熱放醃製好的小黃花魚。

4、煎至兩面金黃。

5、裝盤，撒上花椒麵，