梨山茶也就是台灣的烏龍名茶。梨山地處台灣台中市,與南投縣及花蓮縣交接,高山氣候特別顯著,製作出的茶葉極少有因萎凋不足所帶來的生澀與臭青感的,這也就形成了梨山茶備受歡迎的主因。在福壽山農場、翠峰、翠巒、武陵、天府、松茂、紅香、大雪山、八仙山等各產地所產的梨山茶皆有其特色,其中以福壽山農場、武陵農場、翠峰最具代表性。而福壽山農場位在梨山地區,1970年代中期,退輔會的福壽山農場開始植茶,並逐次擴散,海拔約2000公尺,土質結構為礫質壤土及頁岩地形,產期5月底至10月上旬年收2至3季。常年處於低溫環境,茶葉成長緩慢且常受白雪洗禮,茶湯鮮美,清甜滑口,是孕育茶樹的優質環境。
梨山是全台灣海拔最高的高山茶產區,其海拔高度高達2600公尺。一般稱梨山茶者,至少種在海拔2000公尺以上,翠巒、翠峰、華崗、新舊佳陽一線,皆以梨山茶稱之。梨山地區海拔高,天氣的特徵是晝夜溫差大,春夏之交,整天雲霧籠罩,是孕育茶樹的最佳環境。
基本介紹
- 中文名:梨山茶
- 外文名:Pear Camellia
- 別稱:烏龍名茶
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:茶多酚、胺基酸、多糖等
- 主要食用功效:抗氧化,降脂,抗癌、抑癌
- 適宜人群:大眾
- 儲藏方法:乾燥,避光保存
- 主產地:台灣
茶的特色
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採摘時間
茶道養生
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茶的作用
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