梅乾菜炒肉

基本介紹

• 中文名：梅乾菜炒肉
• 主要食材：五花肉，香菇

用料

材料	用量
五花肉	6兩
香菇	20朵
梅乾菜	兩把
蔥	適量
鹽	一勺
白糖	兩勺
老抽	兩勺
料酒	兩勺（多加無妨）
水	適量

做法

1. 切好五花肉和香菇
2. 五花肉先放入鍋中爆炒，加一點蔥花
3. 再加入香菇
4. 加入鹽和白糖 炒至肉有點縮起來
5. 加入梅乾菜 繼續翻炒
6. 加入老抽和料酒
7. 加入之前泡香菇的水
8. 加水沒過梅乾菜 大火煮開
9. 中火慢慢熬煮
10. 熬到湯快沒了
11. 乘到碗裡
12. 撒上蔥花 放進蒸鍋蒸二十分鐘