桃膠山楂雪梨羹

基本介紹

• 中文名：桃膠山楂雪梨羹
• 主要食材：桃膠，山楂
• 分類：湯羹

用料

材料

桃膠

山楂

冰糖

雪梨

清水

做法

1. 準備工作：將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，然後仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成均勻的小塊。
2. 將山楂去核切成兩半，雪梨切塊備用。
3. 將山楂、雪梨和冰糖放入鍋中，添水至鍋的一半處，開大火燉至開鍋,轉中小火繼續燉20-30分鐘。