桂花豆腐

桂花豆腐是一道美食，尤其適用於骨質疏鬆、學齡期兒童、貧血、消化不良等人群食用。

基本介紹

• 中文名：桂花豆腐
• 主要食材：豆腐，雞蛋
• 口味：滑口香嫩
• 適宜人群：骨質疏鬆、學齡期兒童、貧血

介紹

桂花酒炸豆腐還可以是一個很好的名字，含義很深，既含有溫潤的豆腐做主料，又含有桂花令人痴醉的味道，另整個名字活色生香

工藝：炒 口味：清香味 食用：早餐|中餐|晚餐|

口感：色金黃，豆腐軟嫩，清香不膩。

主料：豆腐(南)150克 雞蛋250克

輔料：冬筍25克

調料：植物油80克 鹽5克澱粉(玉米)10克 味素5克

烹飪方法

1. 將豆腐切成小丁，放炒勺內用熱油煎至呈黃色待用；

2. 炒勺上火放油燒熱，將雞蛋液倒入勺內炒熟；

3. 再將煎好的豆腐倒入勺內，炒熟後淋明油顛勺即成。

食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。