桂圓鴿蛋湯

桂圓鴿蛋湯是以桂圓肉、鴿蛋為原材料的製作的美食。

基本介紹

• 中文名：桂圓鴿蛋湯
• 主料：桂圓肉
• 輔料：白糖
• 製法：煮至蛋凝固，盛入湯碗

原料：

主料：桂圓肉200克，鴿蛋10個。輔料：白糖50克，西米20克。

製法:

（1）鍋中放入水800克，待水燒開後，放入西米煮至透明，再放入桂圓內，煮15分鐘。

（2）加入白糖，待糖化開，將鴿蛋去殼，一個個加入甜糖中，煮至蛋凝固，盛入湯碗即可。

特點:

香甜味美，營養豐富。