核桃圓肉瘦肉湯

核桃圓肉瘦肉湯是一道美食，味道鮮美，營養豐富，主要原料是豬肉（瘦）120克。

基本介紹

• 中文名：核桃圓肉瘦肉湯
• 主要原料：桂圓肉，核桃
• 輔料：姜
• 要求：核桃肉去殼洗淨

輔料：

桂圓肉12克,核桃12克,淡菜（乾）12克

調料：

姜3克

做法：

1. 核桃肉去殼洗淨；

2. 桂圓肉洗淨；

3. 淡菜去雜物，浸洗淨；

4. 瘦肉原件洗淨；

5. 將全料共置瓦煲內，加水8碗煲成濃湯即成。

小帖士

健康提示：

1. 頭髮以烏黑為美，擁有烏黑的頭髮也是身體健康的表片，為了要持久擁有，平時在飲食生活上要選擇有益發護髮的食物；

2. 桂圓肉滋養，健腦，補血，安神，淡菜養血，核桃補腦；

3. 本湯地因貧血，營養失調所引致的脫髮有療效。

食物相剋： 核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。

核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。