栗子桂圓燉蹄子

栗子桂圓燉蹄子是以蹄子、栗子為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：栗子桂圓燉蹄子
• 主要食材：蹄子，新鮮栗子
• 輔料：桂圓肉
• 調料：鹽

做法

1．栗子人溪水煮5分鐘，撈起剝膜，洗淨瀝乾，蹄斬件，入滾水氽燙撈起，再沖淨一次。

2．將栗子、蹄盛入燉鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉小火燉約30分鐘。

3．桂圓剝散，加入續煮5分鐘，加鹽調味。

功效

安神助眠，固守腎氣。