柑橘貯藏保鮮與商品化處理

《柑橘貯藏保鮮與商品化處理》是重慶出版社出版的圖書，作者是王日葵。該書簡要介紹了柑橘無公害貯藏保鮮和商品化處理的基本概念、重要性、現狀、市場前景和發展趨勢。

基本介紹

• 書名：柑橘貯藏保鮮與商品化處理
• 作者：王日葵
• ISBN：9787536687417
• 類別：圖書 > 科技 > 林業
• 出版社： 重慶出版社
• 裝幀：平裝
• 叢 書 名：無公害柑橘產業化生產與加工叢書

內容簡介

《柑橘貯藏保鮮與商品化處理》詳細敘述了柑橘果實採收技術，貯藏環境要求和控制技術，地窖、聯拱溝窖、改良通風庫、冷庫、濕冷通風庫、留樹等貯藏技術，主要貯藏病害防治技術，單果包裝技術，果實貯藏期、運輸期、銷售期的管理技術，以及商品化處理中的清洗、風乾、打蠟、分級、包裝等技術。強調先進、實用、新穎，適用於果農、果樹技術人員和農業學校師生閱讀。

目錄

一、柑橘無公害貯藏保鮮與商品化

處理概述

（一）基本概念

（二）重要意義

（三）市場前景和效益分析

（四）現狀和發展趨勢

二、柑橘採收

（一）柑橘成熟及衰老生理

（二）柑橘貯藏特性

（三）柑橘採收方法

三、柑橘貯藏對環境的要求

（一）溫度

（二）濕度

（三）氣體成分和風速

（四）環境衛生

四、柑橘地窖貯藏

（一）地窖的特點

（二）地窖的建造

（三）地窖貯藏前

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