枸杞豬肝平菇湯

枸杞豬肝平菇湯是一道菜品，主料是豬肝、枸杞、平菇，調料是生薑、清水，通過煮製而成。

基本介紹

• 中文名：枸杞豬肝平菇湯
• 主要原料：豬肝，枸杞，平菇
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：生薑，水
• 工藝：煮

材料

豬肝200克，枸杞10克，平菇100克，生薑3片，清水4~5碗

做法

1、豬肝切片，放進大碗，倒入沒過豬肝的清水，滴入1湯匙的白醋，浸泡30分鐘後用流動水沖洗乾淨血沫；

2、枸杞沖洗一下，生薑切片；

3、平菇清洗乾淨，撕成小塊；

4、鍋里放入4~5碗清水，放進平菇和枸杞大火煮開後轉小火煮10分鐘；

5、倒入豬肝和薑片，煮至豬肝熟透，放鹽調味即可。