果味浸山藥

果味浸山藥是用山藥、果珍、蜂蜜製作的甜品。

基本介紹

• 中文名：果味浸山藥
• 主要食材：山藥
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 輔料：果珍、蜂蜜

做法

1.果珍用熱水泡開，水少一點，保持果珍的濃度。
2.山藥去皮切小段，用開水焯至透明。
3.晾涼的果珍中加入一勺蜂蜜，把撈出的山藥條浸入果珍。
4.盒子密封，放冰櫃冷藏一晚以便入味。

小貼士

1.山藥粘液含有植物鹼，皮中含有皂角素，有的人對這兩種物質過敏，削皮的時候可以戴上手套，但是山藥粘液很滑，削的時候要小心手。

2.山藥焯到半透明狀態就可以了。

3.蜂蜜要等果珍涼了再放進去才不會破壞營養物質。