基本介紹
- 中文名:松鼠桂魚
- 英文名:squirrel-shaped Mandarin fish
- 主要食材:鱖魚(或桂魚)
- 分類:蘇幫菜
- 口味:酸甜
菜品歷史
菜品製作
- 食材
- 步驟
- 食材
- 步驟
- 食材
- 步驟
松鼠鮭魚一般指本詞條
松鼠桂魚,又名松鼠鱖魚,是蘇幫菜中的傳統名菜。這道菜成菜後,形如松鼠、外脆里嫩、色澤橘黃,酸甜適口,並有松紅香味。2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“...
松鼠魚是江蘇省傳統名菜之一,屬蘇菜,松鼠魚因形似而得名,通常以黃魚、鯉魚、鱖魚等魚類為原料,將魚去鱗、鰓、內臟,用清水洗淨。以胸腹鰭處下刀,將魚頭切下,...
松子鱖魚 是一道改良版的漢族名菜。鱖魚又稱桂魚,是淡水魚中的高檔品種。在清代,即有以此魚為主料製成的“松鼠鱖魚”這一菜品。其製作過程是把新鮮的鱖魚先經...
炸熘松鼠魚是一道美食,主料是鱖魚,配料是豬肉,調料為白砂糖、醬油、味素等,主要通過油炸的方法製作而成。...
桂魚,又稱鱖魚——“桃花流水鱖魚肥”,其味最為鮮美肥腴。蘇州“松鶴樓”、“得月樓”皆有傳統蘇幫名菜“松鼠桂魚”——相傳曾令七下江南的乾隆皇帝讚不絕口...
《冬天,松鼠的屋子裡還有廁所呢!大自然科學童話繪本01.過冬》是2012年二十一世紀出版社出版的圖書,作者是(韓)李尚培|譯者。...
採用有太湖石斑之稱的太湖鱖魚加以精細刀功刻花而成。經油炸、淋汁後吱吱有聲,形似松鼠,經道光皇帝御筆賜名而得,乃江南最為著名松鶴樓的佳肴上品。 [6] ...
上湯蘆筍 大閘蟹 孜然牛肉絲 松鼠鮭魚 石斑魚 瑤柱干貝 油爆蝦 油炸蹄髈 佛跳牆 清蒸甲魚 閔行飯店地址 編輯 上海市閔行區蘭坪路202號詞條標籤: 組織機構 V...
蘇南名菜有糖醋排骨、梁溪脆鱔、肉釀麵筋、銀魚炒蛋、鏡鑲豆腐、清炒蝦仁、老燒魚、香菇燉雞、咕咾肉、松鼠鱖魚、巴肺湯、碧螺蝦仁、響油鱔糊、白汁圓菜、...
並陸續創製數十種新名菜,如原汁扒翅、白汁元菜、松鼠鱖魚、荷葉粉蒸肉、西瓜雞、巴肺湯和暖鍋等應時佳肴,都有獨到之處,顯示出了蘇式菜餚原汁原味的特有風格。...
萬年青飯莊,該餐廳以吃蘇幫菜為主。菜餚做得並不算是美觀、精緻,但吃起來味道還是挺不錯的。菜餚品種還挺豐富的,比如:響油鱔糊、松鼠鱖魚、松鼠桂魚、鱔絲、...
鹹蛋黃鋦南瓜 花花一絕 松鼠鮭魚 炸鮮奶 南瓜餅 地三鮮 宮爆雞丁 給忘記了 紅燒豆腐 還有好幾個 熱吃羊頭 乾鍋雞鴨雜 水煮魚 紅酒雞翅 炒香乾 乾鍋木耳 酸辣...
紅燒鱖魚 紅豆瓣鱖魚 松鼠鱖魚 乾燒鱖魚 脆皮鱖魚 醋熘鱖魚 醋椒鱖魚 糖醋魚卷 家常燜鱖魚 茄汁鱖魚 炸鱖魚卷 炸去骨鱖魚 炸棗泥鱖魚 炸山楂糕魚卷 蒸四色魚...
東北拉皮 松鼠桂魚 五彩拉皮 溜肉段 排骨豆角 土豆牛肉 地三鮮 大排 果仁菠菜 小雞燉蘑菇 冷盤(忘了名字) 大棒骨 五彩大拉皮 手抓餅 大肘子 滷水豆腐東北...
紅汁鱖魚鬆鼠魚乾煎鱖魚王鱖魚燉魚腐八寶金菊鱖魚鮑汁鱖花魚鴛鴦鱖魚珍珠麒麟鱖魚翡翠魚絲火龍魚米之鄉黃湯鱖魚明爐鱖魚農家銀魚火鍋...
名菜“松鼠桂魚”吃過的人都讚不絕口,松鶴樓揚名天下。松鶴樓是蘇州地區歷史悠久、飲譽海內外的正宗蘇幫菜館。其專業技術實力雄厚,選料嚴謹、加工精細、富有特色,...
陳皮蝦 醃篤鮮 獅子頭 松鼠貴魚 xo 醬炒雙菇 松鼠鮭魚 檸檬雞條 油條牛柳 烤鴨 桂花糯米藕 松鼠鱸魚 松鼠鱖魚 咕嚕肉 1221餐館地址 編輯 長寧...
松鼠鮭魚 黃燜河鰻 清炒蝦仁 生煎包 響油鱔糊 松鼠鱖魚 醬鴨 雞頭米甜豆 獅子頭 薺菜蘑菇 紅湯桂魚 太湖二鮮 外婆紅燒肉 三絲蓴菜湯 古法蒸鰣魚 三鮮鍋巴 桂...
菜很實惠。一大家子去嘗嘗看。停車場很大,包廂不是太大,還是外面的大廳寬敞點,有電風扇,生意還好,點了松鼠桂魚、響油鱔糊、醬方、蹄筋,清炒蝦仁,炒魚片,香酥...