松子香蘑

主料，松子仁50克，水發香菇500克。調料，蔥姜油100克，雞油5克，鹽、味素各4克，白糖25克，濕澱粉15克，糖色少許，雞湯250克。

基本介紹

• 中文名：松子香蘑
• 主要食材：大香菇
• 輔料：蔥姜油
• 調料：雞湯、料酒、白糖

製作方法

(1) 把大香菇一破兩半，小的可不切。

(2) 用炒勺燒熱蔥姜油，把松子炸出香味，加入雞湯、料酒、白糖和鹽，用糖色把湯調成金黃色，把味素、香菇也放入湯內，用微火煨15分鐘，用調稀的濕澱粉勾芡，淋入雞油即成。

口味特點

香菇味美，松子仁香。