松子香菇

松子香菇是一道美食，口味香醇鹹鮮，養血祛風，製作簡單，主要材料松子仁、水發香菇

基本介紹

• 中文名：松子香菇
• 主要食材：松子仁，水發香菇
• 分類：家常菜
• 口味：香醇鹹鮮，養血祛風

?>松子香菇

原料: 原 料：

取松子仁60克，水發香菇400克，濕澱粉10克，花椒油25克，麻油30克，素鮮湯200克，黃酒10克，精鹽3克，味素2克，醬油5克，生薑汁15克。

製法: （1）水發香菇洗淨，撈出，取蒂後批成片，放入沸水鍋中焯一下，擠去水分。剝去松子仁外衣，用刀略斬一下。

（2）炒鍋上火，放油燒熱，下松子仁煸香，再下香菇略炒片刻，烹入黃酒，倒入素鮮湯，放醬油、生薑汁、精鹽燒沸，加味素，用濕澱粉勾芡，淋上花椒油，出鍋裝盤即成。

特點: 香菇明亮，松子金黃，香醇鹹鮮，養血祛風，潤腸通便。