杭椒煎蛋餅

基本介紹

• 中文名：杭椒煎蛋餅
• 主要食材：雞蛋，杭椒
• 分類：煎，餅

用料

材料	用量
雞蛋	2個
杭椒	3根
五香粉	適量
孜然	適量
鹽	2-3克
小蔥	半根
醬油	3滴左右

做法

1. 雞蛋打散，加入鹽、五香粉、孜然粉，醬油調勻，備用
2. 把切成圈的杭椒以及蔥，下鍋煸到有蔥香後再煎一會會，倒入雞蛋液，小火煎，到雞蛋邊有點翹起的時候，顛鍋翻一邊，直到香味濃郁，邊邊有點酥脆時，可以起鍋。
3. 雞蛋煎好後，可以加入生菜或老乾媽等佐料，卷一卷吃，用手直接抓著太質樸的感覺有木有！！