煎蛋炒杭椒

煎蛋炒杭椒是一道典型的魯式家常菜，具有味道鮮美、鹹鮮微辣、口感豐富、老少皆宜的特點。

煎蛋炒杭椒的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

基本介紹

• 中文名：煎蛋炒杭椒
• 主料：雞蛋、杭椒
• 輔料：蔥、姜
• 調料：鹽、味素、雞粉
• 小貼士：杭椒要用大火熱油炒透才夠味

簡介

煎蛋炒杭椒是一道典型的魯式家常菜，具有味道鮮美、鹹鮮微辣、口感豐富、老少循漿皆宜的特蒸頁勸點。

煎蛋炒杭椒的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

原料

主料

雞蛋、杭椒。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、味素、雞粉、鮮醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、雞蛋磕開後用鹽、雞粉給蛋液調味備用。

2、杭椒洗淨後切段備用。

3、蔥、姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蛋液攤熟後倒出。

5、刪嬸鴉將煎蛋切成方塊後備用。

6、鍋中擊朵朽歸做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

7、下入杭椒大火煸炒1分鐘後下入煎蛋炒勻。

8、烹醬油，入影應和鹽、甩埋永協味素、雞粉調味後勾芡即成。

小貼士：

1、杭椒要用大火熱油炒透才夠淚訂拒味。

2、煎蛋要煎透，否則切塊後易碎。