杜仲腰花湯

杜仲腰花湯，是一種用杜仲、豬腰一副、麻油爆姜製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：杜仲腰花湯
• 主要食材：杜仲9g、豬腰一副、麻油爆姜15g
• 調料：黑麻油15ml、月乃湯400ml
• 製作工藝：煮

杜仲腰花湯的做法

1、豬腰洗淨後，在水中浸泡兩小時，切開成兩半，將裡面的白色尿腺剔除乾淨。

2、杜仲洗淨後放入月乃湯中加蓋煮開，轉文火燉半小時，取汁備用。

3、將清理乾淨的豬腰在表面斜切數條裂紋後，切成3公分寬的小片。

4、黑麻油加熱，然後放入麻油爆姜。轉大火，放入腰花炒至變色。放入備用的湯汁煮開，馬上關火，趁熱吃。