豬腰煲杜仲

豬腰煲杜仲是一道傳統的藥膳。有補肝益腎，強筋健骨的公學校，對腎虛，小便過多，腰背疼痛有一定作用。將豬腰撕去筋膜，除去腰臊洗淨，切成小塊，加鹽，料酒醃10分鐘左右，杜仲用溫水漂洗兩遍備用；香菇用水泡發後去蒂洗淨，切片備用。鍋中放水煮沸，下入豬腰焯燙後用漏勺取出。鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，放蔥段、薑片熗鍋，加入高湯，下入豬腰、杜仲、香菇、料酒、鹽、醬油，小火煲10分鐘左右煮爛，加味素調味，淋香油出鍋即可。

基本介紹

• 中文名：豬腰煲杜仲
• 是否含防腐劑：否
• 所屬類型：健康菜譜
• 菜系：其他菜系

基本信息

菜譜名稱：豬腰煲杜仲

所屬類型：健康菜譜

基本材料

鮮豬腰、杜仲、香菇、鹽、味素、料酒、蔥段、薑片、植物油等

製作方法

1、將豬腰撕去筋膜，除去腰臊洗淨，切成小塊，加鹽，料酒醃10分鐘左右，杜仲用溫水漂洗兩遍備用；香菇用水泡發後去蒂洗淨，切片備用。

2、鍋中放水煮沸，下入豬腰焯燙後用漏勺取出。

3、鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，放蔥段、薑片熗鍋，加入高湯，下入豬腰、杜仲、香菇、料酒、鹽、醬油，小火煲10分鐘左右煮爛，加味素調味，淋香油出鍋即可。

食療功效

補肝益腎，強筋健骨，對腎虛，小便過多，腰背疼痛有一定作用。