杜仲栗子豬腰湯

杜仲栗子豬腰湯是一道湯品，主料是杜仲、栗子、豬腰等。

基本介紹

• 中文名：杜仲栗子豬腰湯
• 主要食材：杜仲20克，栗子300克，豬腰2個，豬瘦肉160克
• 輔料：陳皮10克
• 調料：精鹽

做法

揀選新鮮豬腰2個，分別對半剖開成2片，起去白筋，浸於清水中1小時左右，並不斷換水，務求除去豬腰的異味，備用。栗子去殼，去衣，取肉，備用。杜仲、陳皮和豬瘦肉分別用清水洗乾淨，備用。瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水沸，然後放入以上全部原料，候水再沸起，改用中火繼續煲3小時左右，加入少許精鹽調味，即可以飲用。