杏鮑素火腿

杏鮑素火腿是一道美食，主要原料有杏鮑菇、素火腿。

基本介紹

• 中文名：杏鮑素火腿
• 口味：香
• 做法：炒
• 原料：火腿
• 營養成分：蛋白質

簡介

從小我就不喜歡肉食，結婚後，慢慢地隨著家人的習慣，也還吃點肉。但多數情況下還是以素食為主，也就是在烹調的時候，注

重火候和調味品的使用，習慣也就成了自然。如果兒子不在家吃飯，我們倆老的除了酥魚基本上就吃素菜了

主料

442g杏鮑菇

260g素火腿

配料

適量食油

適量鹽

適量生抽

10ml烤肉醬

20g湘味辣椒醬

適量大蒜

適量洋蔥

製作步驟

1．準備好杏鮑菇、素火腿。

2．杏鮑菇、大蒜、洋蔥洗淨，與素火腿一起，分別切好備用。

3．鍋中油熱，爆香洋蔥。

4．倒入大蒜，炒出香味。

5．倒入素火腿，炒勻。

6．加入杏鮑菇，炒勻。

7．加入鹽，炒勻。

8．加入烤肉醬，炒勻。

9．加入湘味辣椒醬，炒勻；炒好的杏鮑素火腿，調好味盛入碗中。

小貼士

1、不習慣吃素，加點五花肉一起燉煮，味道很不錯的。

2、杏鮑菇洗後，需擠淨水分，以免炒時出水太多，影響口感。

3、烤肉醬。

4、杏鮑菇很鮮嫩，個人覺得無需使用味素、雞精調味。