杏仁豬肺白菜湯

杏仁豬肺白菜湯

杏仁豬肺白菜湯是以豬肺白菜等為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:杏仁豬肺白菜湯
  • 主要食材:豬肺
  • 口味:鮮美可口
  • 輔料:白菜
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主料:

豬肺500克,白菜480克

輔料:

杏仁40克

調料:

4克

製作:

將豬肺之氣管口套於水龍頭,一面放水,一面以手輕擠壓肺葉,便肺內之穢物流出。至肺尖擴大,顏色漸漸變白而無血水時為止。然後擅乾水,置鍋中於煎至水分略乾。跟著切小塊,與白菜,杏仁,姜同入煲約煮2小時。湯成,調味上桌。

健康提示:

清熱潤肺、含粗纖維、含鈉較低

食物相剋:

杏仁:杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

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