李子汁

李子汁是一道菜品，主要製作材料有紅心李子 500g，麥芽糖 75g，白砂糖 75g，綠檸檬 100g。食療功效有生津利尿、清除肝熱。

基本介紹

• 中文名：李子汁
• 主料：紅心李子 500g
• 輔料：麥芽糖 75g,白砂糖 75g
• 食療功效：生津利尿、清除肝熱

食品用料

主料：紅心李子 500g

輔料：麥芽糖 75g,白砂糖 75g,綠檸檬 100g

製作方法

1、將李子洗淨，掰兩瓣，除去核。

2、李子放入鍋中，放入白砂糖並擠出青檸檬汁煮開。

3、煮開以後李子會出很多水，加入麥芽糖繼續煮，開後轉小火慢慢熬，中間要攪拌，避免粘鍋。

4、取鍋里李子煮出來的汁，放涼，加適量涼白開、冰塊、薄荷葉，就是飲料了。還可將以上飲料凍成冰塊或冰棍。

5、鍋里取汁後的李子很快熬到變得粘稠就是果醬了。裝果醬的密封罐要提前用開水燙過、晾乾不要有水，趁熱將李子醬放入瓶中，擰緊晾涼，放入冰櫃冷藏，儘量一周內用完。

食療功效

生津利尿、清除肝熱