李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食慾，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷醯胺等胺基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。
李子中含有多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
基本介紹
- 中文名：李子
- 別稱：李子、嘉慶子，玉皇李，山李子
- 主要原料：李子
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：養顏美容、潤滑肌膚
- 主要食用功效：抗衰老
- 適宜人群：大眾
- 副作用：無
- 儲藏方法：冷藏
用料
材料
用量
尖椒 3~4個
蒜 少許
乾紅辣椒 3個
李子 9個
食用油 少許
鹽 少許
雞精 少許
做法：1：把李子洗淨，去皮，去胡
.2：準備炒鍋，放入適量食用油，放入八角
3：待油7，8成熱時，放入尖椒，乾紅辣椒。翻炒一兩分鐘。不用炒太久，在後面還要燉。
4. 放入切好的李子，繼續翻炒，待翻炒出少許李子汁時，蓋上鍋蓋，悶頓。
5：待悶頓一會兒時，看李子汁出水多時，加入鹽，根據個人口味加減量。最後放入蒜瓣，少許雞精，翻炒兩三下，即可出鍋。
