朱古力豆紙杯蛋糕

朱古力豆紙杯蛋糕是以低筋麵粉、細砂糖等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：朱古力豆紙杯蛋糕
• 分類：蛋糕，紙杯蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉，細砂糖

用料

材料	用量
低筋麵粉	100克
細砂糖	100克
牛奶	60克
玉米油	80克
白醋或檸檬汁	幾滴
朱古力豆	適量

做法

1. 低粉過篩

2. 蛋清蛋黃分開，蛋黃加一半糖粉打勻

3. 油+牛奶倒入2，繼續攪拌融合

4. 1倒入3，攪拌融合成麵糊狀

5. 蛋清加糖打發，打成粗泡的時候放幾滴白醋打發蛋白直到可以有直立的小尖尖

6. 6倒入4，劃十字攪拌均勻把蛋糕糊裝進裱花袋裡，擠入紙杯，撒上朱古力豆

7. 烤箱預熱，160度30分鐘即可。