《我愛紙杯蛋糕！》是2016年3月1日北京科學技術出版社出版的圖書，作者是[韓] 李山姆 。
基本介紹
- 中文名：我愛紙杯蛋糕！
- 作者：[韓] 李山姆
- 出版社：北京科學技術出版社
- ISBN：9787530481394
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書介紹的紙杯蛋糕種類多樣、健康可口，沒有使用五顏六色的色素和各種糖珠，而使用有機麵粉、高級朱古力和綠茶粉等優質原料。作者從眾多紙杯蛋糕配方中精選出49種，詳細地講解了這些蛋糕的製作步驟和技巧，初學者在家就可以製作香甜可口、造型豐富的紙杯蛋糕。
圖書目錄
烘焙須知1
基本工具7
基本原料10
堅果14
糖霜17
裝飾技巧20
香 草
香草紙杯蛋糕26
朱古力豆紙杯蛋糕28
提拉米蘇紙杯蛋糕31
棉花糖紙杯蛋糕34
曲奇紙杯蛋糕36
法式吐司紙杯蛋糕39
蒙布朗紙杯蛋糕41
朱古力
花生醬
焦 糖
咖 啡
黑朱古力鮮奶油紙杯蛋糕45
樹莓朱古力紙杯蛋糕48
薄荷朱古力紙杯蛋糕50
卡布奇諾紙杯蛋糕53
東方朱古力紙杯蛋糕55
多重朱古力大理石紙杯蛋糕59
經典朱古力紙杯蛋糕61
奧利奧奶油紙杯蛋糕63
榛子朱古力紙杯蛋糕65
意式濃縮咖啡紙杯蛋糕67
摩卡紙杯蛋糕69
白朱古力摩卡紙杯蛋糕71
抹茶朱古力大理石紙杯蛋糕73
焦糖紙杯蛋糕76
花生醬紙杯蛋糕78
水 果
藍莓乳酪紙杯蛋糕84
檸檬紙杯蛋糕86
草莓紙杯蛋糕89
草莓乳酪紙杯蛋糕91
檸檬蛋白糖霜紙杯蛋糕93
酸橙紙杯蛋糕95
酸橙砂糖紙杯蛋糕98
蘋果焦糖紙杯蛋糕100
樹莓紙杯蛋糕103
白朱古力樹莓紙杯蛋糕105
香蕉奶油紙杯蛋糕109
香蕉太妃紙杯蛋糕111
黃桃奶油紙杯蛋糕113
蘋果紙杯蛋糕115
橙子花紙杯蛋糕117
堅 果
其 他
雙抹茶紙杯蛋糕121
白朱古力抹茶紙杯蛋糕123
肉桂砂糖紙杯蛋糕125
肉桂棉花糖朱古力紙杯蛋糕127
奶茶紙杯蛋糕131
伯爵紅茶紙杯蛋糕133
開心果紙杯蛋糕135
杏仁紙杯蛋糕137
胡蘿蔔蛋糕139
黑芝麻紙杯蛋糕141
南瓜紙杯蛋糕143
薑餅人紙杯蛋糕145
