朱古力蛋

朱古力蛋是一道美味佳肴，主料為雞蛋，加以牛奶砂糖可可粉作輔料而成的一道小食。

基本介紹

• 中文名：朱古力蛋
• 主要食材：雞蛋，牛奶，牛油，麪粉，砂糖，可可粉
• 分類：小吃
• 口味：甜

簡介

用雞蛋殼來焗朱古力蛋糕，賣相如一般雞蛋，剝殼後發背刪譽擊現內裏大有乾坤，原來是圓碌碌的朱古力蛋糕，付蘭套腿造型相當有趣，味道香甜濃郁！

材料

無鹽牛油/砂糖/麪粉各 50克、發粉 1/4茶匙、可可粉 1湯匙、牛奶 2湯匙、雞蛋 4隻、鹽 100克

做法

1.先取 4隻雞蛋，在蛋殼底敲一小孔，取出蛋液， 2隻留用；然後用冷水清洗蛋殼，用約 1公升水以中火煮滾加鹽享屑棄，將整奔勸體只蛋殼浸入 30分鐘，驅走空氣，瀝乾備用。

2.牛油、砂糖打至軟滑呈淡黃色，加入 2隻雞蛋、牛奶拌打至濃滑，再加入麪粉、可可粉、發粉拌勻，放入唧袋備用。

3.焗盤鋪入錫紙，放上蛋殼境拘邀，臘虹氣孔向上，將朱古力粉漿注入蛋殼內至八成滿。

4.放入已預熱 180℃焗爐焗 25分鐘，取出至完驗紋紋全放涼後，除去多餘的蛋糕、剝殼，即成。