朱古力櫻桃蛋糕是一種美味的甜品，以麵粉、雞蛋等為原料，以細砂糖、黃油等為調料。該美食主要通過烤盤烘焙的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名：朱古力櫻桃蛋糕
- 主要原料：朱古力
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少適宜
烘焙原料：
150克黃油，120克糖，3個新鮮雞蛋，200克麵粉，25克無糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑朱古力，一罐去核糖水櫻桃（櫻桃實重500克左右），2小勺發酵粉，12個MUFFIN蛋糕專用的小紙杯。
蛋糕做法：
步驟一： 將黃油和100克黑朱古力放到一個小鍋中溶化，火力用最小的一檔，注意經常攪拌，使兩種材料均勻混合，到兩種材料完全融化了便可。
步驟二： 將另外50克黑朱古力切碎，待用。注意顆粒不能太小，否則會在高溫下完全融化，便看不到了。在這時將烤箱設為180度預熱。
步驟三： 櫻桃罐頭放乾糖水，稍微晾乾些，待用。
步驟四： 將所有的材料放到大量杯中（除了櫻桃和四分之一的朱古力碎屑），注意將雞蛋放在最下，融化好的黃油和朱古力放在最上，然後用電動攪拌器的最高速度打三分鐘，然後加入櫻桃四分之三的櫻桃，手動攪拌均勻
步驟五： 將紙杯放入烤盤中，將料分別分為三次逐步放入紙杯中，最後在頂端加上剩餘的櫻桃和朱古力碎屑點綴，放入達到180度的烤箱的中間層烤20分鐘。
