櫻桃蛋糕 Cherry Cup Cake(西式甜點)

製作材料

雞蛋2個，白糖20克，朱古力煉乳40克，牛奶30克，色拉油30克，白醋1克，低筋麵粉50克，動物鮮奶油少許

1、雞蛋的蛋黃分在一個容器中

2、蛋清分在另一個容器中

3、將蛋黃用打蛋器攪拌好，分次加入牛奶，色拉油，低筋麵粉

4、再放入煉乳

5、攪拌好的樣子

6、蛋白加入白醋，分次加入白糖打成硬性發泡

7、將蛋白和蛋黃自上而下的方式攪拌好

8、倒入模具中，用手輕輕對著桌面撞幾下，震掉氣泡

9、烤箱150度預熱，倒數第二層40分鐘

10、動物鮮奶油加少許白糖打發好，最好放一點奶粉增加硬度或者將打好的奶油放到冰櫃冷藏2小時以上

11、蛋糕去掉上面的多餘部分

12、先把蛋糕周圍裝飾上奶油

13、用裱花袋裝入奶油，在蛋糕上擠出圖案

14、用裱花刀將蛋糕移入一個乾淨的盤子中

15、上麵點綴櫻桃及朱古力削，撒上朱古力米，即可