木耳燒黃花菜

木耳燒黃花菜，是一道美食，主料為黃花菜1斤，乾木耳50克，瘦肉100克，鹽2克。

基本介紹

• 中文名：木耳燒黃花菜
• 主要食材：黃花菜1斤，乾木耳50克
• 輔料：瘦肉100克
• 調料：鹽2克

做法:

1.焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裡兩小時。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏乾水分。

2.鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。

3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。