木耳拌烤麩

木耳拌烤麩

主料

烤麩1片

黑木耳20g

輔料

鹽適量

姜適量

蔥頭適量

香菜適量

白醋適量

香油適量

白砂糖適量

辣椒紅油適量

製作步驟

1.木耳和烤麩。

2.提前兩小時用涼水泡上。

3.都泡發。

4.烤麩擠乾水份，切成小塊，木耳撕成小朵，入開水煮熟。撈出過涼水。

5.姜，蔥頭切絲，香菜切段，入盆，入鹽，醋4勺，白砂糖1勺，辣椒紅油一勺，攪勻。（酸甜辣，按個人口味添加調料）

6.入烤麩小塊，攪勻。

7.入木耳。

8.攪勻，停上十幾分鐘即可。調出的冷盤，酸，甜，微辣，很爽口。