木瓜花生煲生魚湯

木瓜花生煲生魚湯是以木瓜和紅棗等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：木瓜花生煲生魚湯
• 主要食材：木瓜，魚
• 分類：湯
• 口味：鮮美
• 功效：具有潤燥

所需食材

木瓜：1個（300克左右）紅棗：6粒豬展肉：150克生魚：1條（600克左右）花生仁：一把（約50克）姜：3片水：8碗(3－4人份)

製作方法

1. 木瓜削皮剖開，去籽，切塊；

2. 豬展肉洗淨切大塊；紅棗洗淨拍扁去核；花生洗淨，稍浸泡15分鐘；

3. 洗淨宰好的生魚，起油鍋，下生魚和薑片小火煎至兩面微黃；

4. 煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

食用須知

清潤鮮美，具有潤燥，健脾補腎，催乳補血之效。魚湯中還含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。