木樨土豆片

木樨土豆片是一道美食，原料是土豆 、雞蛋、黑木耳等。

基本介紹

• 中文名：木樨土豆片
• 分類：中餐
• 主要食材：土豆，雞蛋，黑木耳
• 調料：胡椒粉，雞汁，料酒，生抽，鹽
• 製作工藝：炒

製作方法

準備的土豆、雞蛋和泡發黑木耳。

雞蛋打散加鹽和胡椒粉打勻，土豆去皮切片用冷水浸泡一下撈出，黑木耳喜歡撕小朵。

鍋中倒油，油溫6成熱滑炒雞蛋結塊後撈出。

鍋中留底油，煸炒土豆和黑木耳，放入料酒。

倒入生抽。

倒入雞汁蓋蓋燒煮數分鐘。

待土豆熟時下入炒好的雞蛋炒勻。

加入水澱粉勾芡即可，盛入盤中即可。