有機化學實驗（第2版）

《有機化學實驗（第2版）》是2015年清華大學出版社出版的圖書，作者是王錚、李紅、付岩、吳曉藝、厲安昕。

基本介紹

• 書名：有機化學實驗（第2版）
• 作者：王錚、李紅、付岩、吳曉藝、厲安昕
• ISBN：9787302399025
• 定價：25元
• 出版社：清華大學出版社
• 出版時間：2015-5-19

內容簡介

教材主要分位有機化學實驗常識、有機化學實驗基本操作技術、基本操作實驗、有機化合物的普通製備實驗、綠色有機合成和天然產物提取實驗、創新及套用型實驗和實驗綜合聯繫7個部分。

首先從基本操作技術開始，系統地介紹有機化學實驗常用的一些重要操作原理和技術，使學生熟練掌握各項基本操作，從而為後面的實驗內容打好基礎。基礎操作實驗是對基本操作技術的實際訓練及補充。有機化合物的普通製備實驗是對理論課學習的重要補充，是理解理論課內容的重要手段。綠色有機合成和天然產物提取實驗是從綠色化學角度，綜合各項操作技術的實驗內容。創新及套用型實驗是結合實際套用，培養學生文獻調研、方案設計及實施等科研能力，以提高學生的實踐和創新能力。本書可作為化學、化工及相關專業學生的實驗課教材，也可供相關企事業單位的專業技術人員參考。

第2版前言

本教材此次再版，首先要感謝清華大學出版社和責任編輯馮昕女士的支持。

此次再版主要在以下幾方面進行了修改、調整及補充：

一是在整體內容結構上作出了一些調整，章節分配更加細化，將基礎操作實驗從原來的基本操作技術中分離出來，成為具體實驗的一部分，雖然很多基礎實驗都融合在後續的普通製備實驗中。在結構上還將普通製備實驗與綠色有機合成和天然產物提取，以及創新套用型實驗細分開來，更有利於有的放矢地選擇實驗、了解實驗。

二是在具體實驗步驟中，將各步驟的目的及作用分條列出，可使大家在進行實驗操作時條理更加清楚，步驟更加明確，避免不知何意的糊塗情況發生。而且在每個實驗步驟前面均加了一條安全小貼士，提醒大家哪些藥品有危害，使用時要注意什麼，以及在誤操作會有危險的步驟中，重點提醒注意正規操作及實驗安全，在更大程度上避免實驗事故的發生。

三是增加了綠色化學及綠色有機合成方面的內容及實驗，可以使我們在進行實驗的同時產生更深層次的思考，對環境問題產生足夠的重視，並能為此略盡綿薄之力，這是全世界的責任和義務。

四是增加了創新套用型實驗，目前國家也在加大力度鼓勵培養創新套用型人才，這是發展的大勢所趨，因此在基礎實驗及普通實驗的基礎上，增加創新套用型實驗，鼓勵大家進行創新型實驗的設計。由於比普通實驗套用性更強，打破了傳統有機化學實驗的枯燥乏味，因此可提高同學們的創新興趣。

本次再版由瀋陽理工大學王錚老師主編，副主編有瀋陽理工大學的李紅老師、付岩老師以及瀋陽工業大學的吳曉藝老師和瀋陽工業大學科亞學院的厲安昕老師，參與再版的編寫工作及實驗驗證的還有瀋陽理工大學的畢韶丹老師。感謝大家的齊心協力！

由於作者水平所限，再版內容中難免有錯誤和不妥之處，還望大家海涵並指正，謝謝！

編者

2015年1月

目錄

1有機化學實驗常識/

1．1有機化學實驗的主要內容/

1．2有機化學實驗室的安全常識及事故的預防和處理/

1．2．1有機化學實驗室安全須知/

1．2．2有機化學實驗事故的預防及處理/

1．3實驗室學生守則/

1．4有機化學實驗的預習、記錄和實驗報告的基本要求/

1．4．1實驗預習/

1．4．2實驗記錄/

1．4．3實驗報告/

1．4．4實驗報告示例/

1.5有機化學實驗的常用儀器和裝置/

1.5.1有機化學實驗常用的玻璃儀器/

1.5.2玻璃儀器的連線與裝配/

1．5．3有機化學實驗常用裝置/

1.5.4儀器的選擇、裝配與拆卸/

1.5.5常用玻璃器皿的洗滌和乾燥/

1.5.6常用玻璃儀器的保養/

1．5．7有機化學實驗常用電器/

2有機化學實驗基本操作技術/

2.1化學試劑的取用/

2.2物質的加熱/

2.3物質的冷卻/

2.4物質的乾燥/

2.4.1基本原理/

2.4.2液體有機化合物的乾燥/

2.4.3固體有機化合物的乾燥/

2.4.4氣體的乾燥/

2.5重結晶和過濾/

2.6萃取和洗滌/

2.6.1基本原理/

2.6.2萃取操作/

2.7升華/

2．8有機化合物的色譜分析/

2．8．1氣相色譜/

2．8．2高效液相色譜/

3基本操作實驗/

實驗一毛細管法測定固體有機物的熔點及溫度計的校正/

實驗二蒸餾和沸點的測定/

實驗三分餾/

實驗四水蒸氣蒸餾/

實驗五減壓蒸餾/

實驗六折光率的測定/

實驗七旋光度的測定/

實驗八色譜分離技術/

實驗九官能團化合物的鑑別實驗/

4有機化合物的普通製備實驗/

實驗十環己烯的製備/

實驗十一溴乙烷的製備/

實驗十二1溴丁烷的製備/

實驗十三正丁醚的製備/

實驗十四己二酸的製備/

實驗十五肉桂酸的製備/

實驗十六乙酸正丁酯的製備/

實驗十七乙酸乙酯的製備/

實驗十八乙醯水楊酸的製備/

實驗十九乙醯乙酸乙酯的製備/

實驗二十乙醯苯胺的製備/

實驗二十一鄰苯二甲酸二丁酯的合成及其酸值的測定/

實驗二十二乙酸乙烯酯的乳液聚合/

5綠色有機合成和天然產物提取實驗/

5．1綠色化學及綠色有機合成簡介/

5．1．1綠色化學的發展和12條原則/

5．1．2以綠色化學的原則審視和發展綠色有機合成/

5．2綠色有機合成實驗/

實驗二十三己二酸的綠色合成/

實驗二十四微波輻射法合成乙醯水楊酸/

實驗二十五1，2二苯乙烯的綠色溴化/

實驗二十六氨基磺酸催化綠色合成乙酸異戊酯/

實驗二十七超聲輔助合成苯亞甲基苯乙酮/

實驗二十八微波輔助Perking反應合成肉桂酸/

5.3天然有機產物的提取和分離/

實驗二十九菠菜葉色素的分離/

實驗三十紅辣椒中色素的分離/

實驗三十一從茶葉中提取咖啡因/

實驗三十二裂葉苣蕒菜(或槐米)中提取蘆丁/

實驗三十三從橙皮中提取橙皮油/

6創新及套用型實驗/

實驗三十四環保固體酒精生產工藝和燃燒實驗/

實驗三十五聚乙烯醇縮甲醛啤酒瓶商標膠的製備和貼標實驗/

實驗三十六由廢聚乳酸餐盒製備乳酸鈣/

實驗三十七製作手工肥皂的實驗設計/

實驗三十八路邊青總多酚的超聲提取及紫外光譜分析/

實驗三十九乙酸異戊酯的綠色合成條件研究/

實驗四十芬頓試劑與粉煤灰對有機實驗廢水的處理/

實驗四十一由環己醇製備己二酸二酯/

實驗四十二微波輻射法合成藥物/

7實驗綜合練習/

綜合練習一/

綜合練習二/

綜合練習三/

綜合練習四/

綜合練習五/

附錄A常用試劑的配製/

附錄B乙醇溶液的密度和百分組成/

附錄C常用洗滌液的配製/

附錄D關於毒性危險性化學藥品的知識/

參考文獻/