《有機化學實驗（第二版）》是2015年1月化學工業出版社出版的圖書，作者是朱焰、姜洪麗。
基本信息,內容簡介,目錄,
基本信息
有機化學實驗（第二版）
作者：朱焰、姜洪麗 主編
叢書名：
出版日期：2015年1月 書號：978-7-122-22265-7
開本：16K 787×1092 1/16 裝幀：平 版次：2版1次 頁數：143頁
內容簡介
本書包括六部分，共51個實驗以供不同專業教學選用。全書按有機化學實驗的一般知識、有機化學基本操作實驗、天然產物提取實驗、有機化合物性質實驗、有機合成實驗、綜合性和設計性實驗安排內容。在實驗項目選取上，增加了與日常生活關係緊密的實驗，強調基礎知識、基本理論、基本技能的學習。
本書主要供以醫學、藥學、化工、生命科學為主的綜合性高等院校各專業本專科生使用，也可供其他相關院校及科研工作者參考。
目錄
第一篇 有機化學實驗的一般知識
一、有機化學實驗的學習方法
二、有機化學實驗的安全知識
三、有機化學實驗常用玻璃儀器及設備
四、有機化學實驗的實施方法
五、重要專業文獻簡介
第二篇 有機化學基本操作實驗
一、 有機化合物物理常數測定
實驗一 熔點測定及溫度計校正
實驗二 沸點的測定
實驗三 折射率的測定
實驗四 旋光度的測定
二、固體有機物的提純方法
實驗五 重結晶
實驗六 升華
三、溶液的分離與提純
實驗七 蒸餾及沸點的測定
實驗八 分餾
實驗九 減壓蒸餾
實驗十 水蒸氣蒸餾
實驗十一 萃取
四、色譜分離技術
實驗十二 柱色譜
實驗十三 薄層色譜
實驗十四 紙色譜
實驗十五 氣相色譜
實驗十六 高壓液相色譜
五、有機波譜學分析技術介紹
六、有機化合物分子結構認識
實驗十七 分子模型作業
第三篇 天然產物的提取實驗
實驗十八 從茶葉中提取咖啡因
實驗十九 從黑胡椒中提取胡椒鹼
實驗二十 從橙皮中提取檸檬烯
實驗二十一 從黃連中提取黃連素
實驗二十二 從槐花米中提取蘆丁
實驗二十三 從女貞子中提取齊墩果酸
實驗二十四 油脂的提取和油脂的性質
第四篇 有機化合物的性質實驗
實驗二十五 有機化合物的鑑別
實驗二十六 有機化合物元素定性分析
實驗二十七 醇、酚、醛和酮的化學性質
實驗二十八 羧酸、羧酸衍生物及取代羧酸的化學性質
實驗二十九 糖的化學性質
實驗三十 胺基酸、蛋白質的性質
第五篇 有機合成實驗
實驗三十一 溴乙烷的製備
實驗三十二 1-溴丁烷製備
實驗三十三 乙酸乙酯的製備
實驗三十四 乙酸正丁酯的合成
實驗三十五 乙醯水楊酸的製備
實驗三十六 乙醯苯胺的製備
實驗三十七 對二叔丁基苯的製備
實驗三十八 對甲苯磺酸的製備
實驗三十九 間硝基苯酚的製備
實驗四十 甲基橙的製備
實驗四十一 苯甲醇和苯甲酸的製備
實驗四十二 肉桂酸的合成
實驗四十三 香豆素的合成
實驗四十四 妥拉唑啉的合成
實驗四十五 乙醯乙酸乙酯的製備
第六篇 綜合性、設計性實驗
實驗四十六 水晶肥皂的製備
實驗四十七 固體酒精的製備
實驗四十八 八甲基四氧雜夸特烯的合成
實驗四十九 (±)-苯乙醇酸的合成及拆分
實驗五十 局部麻醉劑——對氨基苯甲酸乙酯的製備
實驗五十一 設計性實驗
附錄
附錄一 常用試劑的配製
附錄二 常用有機化合物的物理常數
附錄三 常用有機試劑的純化
參考文獻
