月餅糖漿

月餅糖漿，即製作月餅時使用的糖漿。

基本介紹

• 中文名：月餅糖漿
• 主要原料：綿白糖，檸檬汁，水
• 是否含防腐劑：否

材料

綿白糖400克、水200ML、檸檬汁50ML。

做法

1、將糖放入不鏽鋼鍋中，加入水煮沸。

2、將檸檬汁加入鍋中，繼續煮至沸騰後轉小火。

3、中途不要攪動，小火慢慢煮至約40分鐘左右，至糖漿呈現淺褐色，濃度略比蜂蜜稀一些即可關火。

4、放至完全涼後裝在玻璃瓶中，密封放至3天后即可使用。