《最新烘焙技法全書》是2015年9月天津科技翻譯出版有限公司出版的圖書，作者是犀文圖書。
基本介紹
- 書名：最新烘焙技法全書
- 作者：犀文圖書
- 出版社：天津科技翻譯出版有限公司
- 出版時間：2015年9月
- 頁數：192 頁
- 定價：39.8 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787543335110
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
《最新烘焙技法全書》循序漸進地介紹了烘焙的基礎常識和約80款經典烘焙食品的配方及製作過程，包括麵包、餅乾、蛋糕等食品的製作技巧和步驟，同時書中還介紹了在材料搭配、搓面、發酵等過程的一些要點，內容簡潔易懂，好學易做，讀者可以藉助本書，利用身邊的工具，使用一些容易購買到的材料，在家中輕鬆製作出香甜可口的甜品。
作者簡介
廣東犀文圖書有限公司，是一家以出品“生活？經濟”類圖書為主業，集創意、編撰製作、印刷和銷售於一體的成長型文化企業。核心團隊皆為業界資深出版人和卓越設計師，年出品圖書600餘種，年著作權交易100餘種。其內容主要涵蓋菜譜、手工藝、美容、美發、家居、家裝、家飾等。
