《普通高等教育十一五部委級規劃教材(本科)·膠體與界面化學(附VCD光碟1張)》闡述了膠體和表面的基本概念，討論了膠體分散體系的動力、光散射、帶電界面的性質、絮凝穩定性和流變性質，並闡述了涉及液體表面和氣、固與液、固界面的吸附、潤濕和滲透等表面化學知識。內容深入淺出、系統全面，並具有教學與自學兼顧的特點，將理論知識和具體實例有機結合，使其針對性、適用性和實用性較強。
基本介紹
- 書名：普通高等教育十一五部委級規劃教材
- 作者：張玉亭 呂彤
- 出版社：中國紡織出版社
- 出版時間：2008年11月1日
- 頁數：296 頁
- 定價：45.00
- 開本：16 開
- ISBN：9787506453097, 7506453096
- 類型：物理化學（理論化學）、化學物理學
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《普通高等教育十一五部委級規劃教材(本科)·膠體與界面化學(附VCD光碟1張)》可作為化學工程、套用化學、紡織工程和輕化工程專業的膠體與界面化學課程的教科書，也可作為具備大學化學知識的有關人員的自學教材，還可供從事膜工業、日用化工、紡織工程等專業的工程技術人員和科研人員參考。
圖書目錄
第一章 基本概念
第一節 膠體與表面
一、膠體與膠體分散體系
二、表面和界面
三、膠體與表面的聯繫橋樑
四、膠體與表面化學的套用
第二節 分散體系
一、分散體系的分類及其特性比較
二、膠體分散體系的分類
三、小粒子表面的重要性
第三節 分散相粒子的形態特徵
一、粒子形狀及描述方法
二、多分散性
三、平均值
第四節 膠體分散體系的一般製備方法和淨化
一、分散法
二、凝聚法
三、溶膠的淨化
第五節 沉析過程與均勻膠體粒子的製備
一、過飽和溶液
二、成核過程
三、成長過程
四、陳化過程
複習指導
思考題
第二章 膠體分散體系的動力性質
第一節 重力場作用下的沉降
一、沉降
二、斯托克斯（Stokes）公式
三、阻力因子比∫/∫o
四、沉降實驗
第二節 擴散
一、隨機運動——布朗運動
二、擴散和菲克（Fick）定律
三、愛因斯坦-布朗位移方程
四、擴散係數D與阻力因子∫的關係
第三節 離心場中的沉降
一、離心機
二、沉降係數與沉降速度
第四節 沉降與擴散間的平衡
一、沉降與擴散
二、沉降平衡
第五節 滲透壓
一、理想溶液的滲透壓
二、非理想溶液的滲透壓
三、數均分子量Mn
四、滲透壓實驗
第六節 唐南平衡
一、聚合電解質
二、唐南（Donnan）平衡
三、幾種情況下的滲透壓
第七節 滲透作用的實際套用
一、滲析作用
二、反滲透
複習指導
思考題
第三章 膠體分散體系的光學性質
第一節 廷德耳效應
一、廷德耳（Tyndall）效應
二、光散射的產生與光散射理論
第二節 瑞利光散射理論
一、基本概念
二、瑞利（Rayleigh）理論——溶膠的光散射
三、漲落現象——大分子溶液的光散射
第三節 光散射實驗與重均分子量
一、光散射實驗
二、重均分子量
第四節 德拜光散射理論
一、大粒子的光散射
二、德拜（Debye）理論
三、齊姆圖（Zimmplot）——Debye理論的套用
第五節 米氏光散射理論
第六節 顯微觀測
一、放大倍數與解析度
二、亮場顯微鏡
三、暗場顯微鏡——超級顯微鏡
四、電子顯微鏡
複習指導
思考題
第四章 液-氣與液一液界面
第一節 彎曲界面現象
一、彎曲液面上的壓力差——拉普拉斯（Laplace）公式
二、彎曲液面上的蒸氣壓——開爾文（Kelvin）公式
第二節 表面張力的測定
一、威廉米（Wilhelmy）板法（吊片法）
二、DuNoiiy環法
三、最大氣泡壓力法
四、滴重法（滴體積法）
五、毛細管法
第三節 表面活性劑的分子結構與分類
一、表面活性與表面活性劑
二、表面活性劑分子的結構
三、表面活性劑的分類
第四節 表面活性劑溶液的性質與膠團結構
一、表面活性劑溶液的性質
二、膠團形成
三、臨界膠團濃度（CMC）
四、增溶作用
第五節 界面上的吸附現象
一、Gibbs吸附公式
二、關於Gibbs公式套用的討論
三、表面活性劑在溶液表面的吸附
四、Gibbs公式的實驗驗證
五、表面活性劑分子在溶液表面的吸附狀態
第六節 鋪展
一、黏附與內聚
二、一種液體在另一種不互溶液體上的鋪展
第七節 不溶性單分子膜
一、表面膜與表面壓
二、單分子膜的研究方法
三、π-σ等溫線與膜的各種狀態
四、不溶性單分子膜研究的套用
複習指導
思考題
第五章 氣一固界面
第一節 固體表面
一、固體表面與液體表面比較
二、固體的表面結構
三、固體表面的活性
第二節 吸附概述
