易腐食品冷藏鏈溫度檢測方法

《易腐食品冷藏鏈溫度檢測方法》是2013年9月1日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：易腐食品冷藏鏈溫度檢測方法
• 標準號：SB/T 10928-2012
• 發布日期：2013-01-23
• 實施日期：2013-09-01
• 技術歸口：全國製冷標準化技術委員會
• 批准發布部門：商務部

適用範圍

本標準適用於易腐食品在冷藏鏈加工、貯藏、運輸、銷售各環節及環節間的環境空氣溫度、食品或其包裝的表面溫度和食品中心溫度的測量。通過冷藏鏈流通的其他貨物,其有關溫度測量方法可參照本標準執行。

起草單位

中國製冷學會、廣州大學等。

起草人

楊一凡、劉廣海等。