日本豆腐蒸海鮮

基本介紹

• 中文名：日本豆腐蒸海鮮
• 主要食材：日本豆腐，蝦仁
• 分類：蒸，海鮮

用料

材料	用量
日本豆腐	3根
蝦仁	50克
蟹肉	50克
姜粉	適量
料酒	適量
生粉	半勺
鹽	適量
香蔥	適量
神女果	3隻

做法

1. 豆腐放鍋里蒸2到3分鐘，拿出放水裡冷卻，為了是豆腐老點。
2. 豆腐取出去掉頭尾分段
3. 再把豆腐中間挖空，成小碗形。
4. 把蟹肉和蝦仁剁成較粗的肉糜
5. 加入料酒，鹽，姜粉，生粉拌勻，然後做成丸子裝入豆腐中，輕輕壓一壓整形，再放入鍋開水蒸五分鐘。
6. 盤子裡的湯汁倒入鍋中，加入少許水澱粉勾成薄芡，淋在豆腐上，然後撒上少許香蔥即可，神女果點綴一下。(可是我忘了撒蔥)