日式豆腐蘑菇醬湯

日式豆腐蘑菇醬湯是一款製作簡單的湯菜，豆腐、口蘑等原料熬煮即成，因加入了日式豆面醬而得名。

基本介紹

• 中文名：日式豆腐蘑菇醬湯
• 主要食材：新鮮口蘑，魚湯
• 配料：豆腐
• 調料：豆面醬、香蔥段

材料

主料：新鮮口蘑4隻（80g）魚湯2碗（250ml）豆腐1/2塊（150g）

調料：豆面醬3湯匙（45g）香蔥段適量

做法

1、將口蘑平分成4份，豆腐切塊。

2、在豆面醬中加入魚湯，不停地攪拌直到豆面醬徹底溶解，以確保沒有硬塊。

3、將調好醬的魚湯放入大碗中，加進口蘑塊，高火煮5分鐘，再放進豆腐丁高火3分鐘，撒上香蔥段即可。