醬燒蘑菇豆腐

醬燒蘑菇豆腐，是一道傳統的特色美食，由豆腐，蘑菇，黃醬 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：醬燒蘑菇豆腐
• 主要食材：豆腐，蘑菇
• 口味：鮮美
• 輔料：黃醬 ，蔥，玉米，青豆

食材明細

豆腐一塊 350g

蘑菇一盒 500g

黃醬 50g

蔥 1根

玉米頁講粒 120g

青豆 120g

製作步驟

1、豆腐一塊，橫切一采抹欠刀，豎切一刀，最後再棵罪棄洪切成小塊。切完就成最上面的那塊那樣兒了。

2、蘑菇一盒，洗淨。

3、蘑菇切片兒，焯水。大約水開後繼續焯3分鐘。

4、黃醬用溫水瀉開，瀉成這樣就行。光滑，沒有大塊。

5、小蔥切成小段。

6、蘑菇焯水後，盛出備用。

7、豆腐焯水，加少許鹽。

8、熱鍋諒套兆涼油，下豆腐和蘑菇，用筷子劃散。

9、加入雞永敬滲湯和瀉好的黃醬。

10、加入青豆和玉米粒。

11、不斷的晃鍋，習記疊籃讓豆腐包裹上放說和醬汁，然後保持滾開狀態，小火燉20分鐘。

12、出鍋前加蔥末攪勻，就可以吃了。