新疆椒麻雞

椒麻雞：新疆少數民族民宗菜品，它恰如其分的體現了新疆民族人性格，狂野、熱情、豪放、更包含了創始人對美食的理解和智慧。

新疆椒麻雞是一道美味的菜餚，以生態土雞為原料，選用幾十種上等的名貴中藥秘制而成，吃起來麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠長、拌麵味道絕佳。

基本介紹

• 中文名：新疆椒麻雞
• 材料：雞肉、椒麻汁、洋蔥、紅油
• 味道：鮮香、麻辣
• 地域：新疆

主料：

土雞一隻

調料：

色拉油適量、蔥適量、蔥適量、辣椒油適量

菜品特色

烹飪簡單，菜色靚麗

營養價值

營養豐富、開胃

做法

1. 煮雞
2. 雞過冰水，雞湯留用
3. 熬制秘制湯料
4. 拆雞
5. 澆湯
6. 攪拌並等待二十分鐘，之後即可食用